Всем привет в этом чатике. А давайте пообщаемся ( Read more... )

( Read more... )

Конечно, мне удалось побывать далеко не на всех мастер-классах Фестиваля северной кухни, который в пространстве Biblioteka на Невском устроил фермерский кооператив LavkaLavka. О чем жалею и еще долго буду жалеть. В каждый из трех дней там было много чего интерсного - расскажу о том, что успела увидеть.


( Read more... )

В минувшие выходные в особняке "Четверть" (переулок Пирогова, 18) прошел Зелёный Фестиваль Think Q - событие, собравшее поклонников Индии, любителей природы и сторонников органического питания. Продвинутый народ слушал лекции и читал мантры, а непродвинутый, вроде меня, ловил крупицы знаний на кулинарных мастер-классах. Ниже несколько фотографий. А ( Read more... )

ЛавкаЛавка замутила очередной проект - 25-27 сентября повара готовят, выбирая из списка предложенных продуктов, в Biblioteka на Невском, 20 будет целая куча мастер-классов со свободным входом.
Список продуктов был такой:Капуста белокочанная, брюква, тыква, репа, морковь, свекла, картофель, цветная капуста, капуста кольраби, лук репчатый, белые ( Read more... )

С 5 октября каждую пятницу в течение двух месяцев в гостиной LavkaLavka на Большой Пушкарской, 10 один из петербургских поваров будет готовить свой сет из фермерских продуктов. Встречи будут проходить в формате мастер-класса с дегустацией. Сеты из фермерских продуктов будут приготовлены с помощью техники  для кухни премиальной марки BORK. С ( Read more... )

Ресторан «Старая таможня» придумал интересную вещь - знакомить всех желающих со своими поставщиками. Была организована «ярмарка фермеров» - на самом деле просто два дня подряд по вечерам можно было продегустировать продукты и послушать рассказы о них. В этот раз были оливковое масло, бальзамический уксус, рыба и огурцы, дальше будут другие продукты ( Read more... )

Несколько предпринимателей решили организовать доставку фермерских продуктов, гастрономический центр и огород. Ниша перспективна, но пока развита слабо, считают эксперты. 
Бывший специалист по пиару Василий Конашенок вместе с женой Марией и предпринимателем Андреем Яковлевым (ООО "Новые технологии - высоковольтные кабельные системы") открывают ( Read more... )